食品中的“鋁殘留超標(biāo)” 真的這么可怕嗎
2016年02月17日 15:28 5788次瀏覽 來源： 食藥法苑 分類： 重點(diǎn)新聞
近日，從新華網(wǎng)獲悉，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局對全市餐飲食品、焙烤食品、豆類及其制品等256批次樣品進(jìn)行抽檢發(fā)現(xiàn)，其中251批次合格，5批次樣品鋁殘留量超標(biāo)食品。
豆類及其制品等256批次樣品進(jìn)行抽檢發(fā)現(xiàn)，其中251批次合格
而在之前，媒體也曾報道兩則食品中鋁殘留問題的新聞。
第一則報道是媒體引述廣州市質(zhì)監(jiān)局公布的該市2014年食品生產(chǎn)領(lǐng)域日常抽檢結(jié)果，抽查結(jié)果顯示，廣州某公司生產(chǎn)的某品牌粉絲被檢出44.1mg/kg的致癌物鋁。質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定粉絲中不能檢出鋁，本次抽檢的樣品鋁嚴(yán)重超標(biāo)，其原因可能是企業(yè)超范圍使用添加劑。
某品牌粉絲被檢出44.1mg/kg的致癌物鋁
第二則報道是新京報記者從街邊早點(diǎn)攤以及正規(guī)餐廳等場所，購買了10根油條樣品送檢。結(jié)果顯示，10根油條中，只有兩根來自正規(guī)餐廳的油條是合格的，其他8根街邊攤油條，鋁含量全部超標(biāo)。
10根油條中，只有兩根來自正規(guī)餐廳的油條是合格的
同時，媒體質(zhì)疑我國食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，對于鋁留量有一個小于等于100mg/kg的限量，但對明礬的最大量使用量并沒有給出一個具體硬性限量，只是籠統(tǒng)地提到可“按生產(chǎn)需要適量添加”。該報道使用了“致癌物鋁”字眼被媒體轉(zhuǎn)載后，網(wǎng)民的留言和評論較，主要夸大了鋁殘留對身體健康的影響。
粉絲，油條及焙烤食品等都是大眾喜歡的食品，而重慶市食品藥品監(jiān)督管理局的抽檢結(jié)果可能再次觸及社會大眾的敏感神經(jīng)。
責(zé)任編輯：彭薇
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