我們吃進多少重金屬(圖)
2010年10月18日 9:49 15170次瀏覽 來源： 天津網數(shù)字報刊 分類： 鉛鋅資訊
毛發(fā)是檢測重金屬含量的準確方法
只要0.2克的頭發(fā),就可以知道體內26種微量元素(包括6種有害元素)的均衡狀況。人體血液中的微量元素通過與蛋白質結合的形式,被排泄積蓄于毛發(fā)中，毛發(fā)反映了人體內微量元素的長期積累狀況。
血液和尿液檢查反映的是排泄速度較快的短期狀況，很難準確反映微量元素的含量。
三種渠道攝入重金屬
一是環(huán)境污染。主要有大氣污染、水污染和土壤污染，導致水產、蔬果重金屬超標，其中水產最為嚴重。香煙即使再怎么超標，“老煙槍”還是會繼續(xù)吸煙，無辜的是吸進二手煙的人；汽車尾氣會把很多有毒重金屬散發(fā)到空氣中，如果菜地、茶山在路邊，蔬菜和茶葉里面的重金屬就會超標。
二是食品在加工或貯藏過程中受污染。如松花蛋，還有在食品包裝上，由于印刷質量的問題，包裝袋油墨中的鉛會“污染”食物。
三是通過日常用品“吃”進去重金屬。如飲用水的鉛、汞污染及日常用的不銹鋼餐具和陶瓷餐具等。
責任編輯：彭彭
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