專家支招如何排除重金屬(圖)
2013年07月03日 16:2 16153次瀏覽 來(lái)源： 廣州日?qǐng)?bào) 分類： 鉛鋅資訊
在鎘大米事件爆發(fā)后，食品重金屬污染問(wèn)題備受關(guān)注，不少街坊擔(dān)心重金屬污染食品可能影響人體健康。專家認(rèn)為，要降低重金屬污染對(duì)健康的威脅，在加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)、從源頭上截住污染源的基礎(chǔ)上，學(xué)會(huì)合理飲食也很有必要。針對(duì)人們對(duì)日常飲食中可能不知不覺(jué)攝入過(guò)量重金屬的擔(dān)憂，專家提醒，適當(dāng)多吃些富含果膠類膳食纖維的蔬果等食物，可助促進(jìn)攝入體內(nèi)的重金屬排出體外，降低對(duì)身體的傷害程度。
擔(dān)憂：
攝入過(guò)量重金屬
能否促排出體外？
鎘大米事件爆發(fā)后，不少街坊擔(dān)心重金屬污染食品可能對(duì)健康造成威脅。
“以前沒(méi)有曝光過(guò)，有些污染食品不知不覺(jué)已經(jīng)吃了不少，會(huì)不會(huì)造成重金屬過(guò)量，影響健康??？”張姨深感困惑：每天吃的食物不可能都拿去測(cè)，到底哪些風(fēng)險(xiǎn)大？如果大米不安全了，是否改吃雜糧面食更好些？另外，聽(tīng)說(shuō)蔬菜中有對(duì)重金屬的吸附能力特別強(qiáng)的，更容易引起重金屬超標(biāo)，到底吃哪些更安全？
更有街坊擔(dān)憂：萬(wàn)一不知不覺(jué)吃入過(guò)多不合格食物，造成重金屬攝入超標(biāo)了該怎么辦？雖然身體沒(méi)什么明顯的不適癥狀，但會(huì)不會(huì)慢性中毒？該做什么樣的檢查才能測(cè)出體內(nèi)重金屬有沒(méi)有超標(biāo)呢？日常能否吃些東西“中和”一下，促進(jìn)過(guò)量的重金屬及早排出體外？
責(zé)任編輯：彭彭
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